Veggie ·
Gevulde Flespompoen
Een feestelijk vegetarisch hoofdgerecht, deze flespompoen gevuld met mozzarella, peterselie en verse vijg. Het oogt niet alleen prachtig maar met de intense smaken verbaas je iedere fijnproever.
Aantal personen: 4
Soort gerecht: Bijgerecht
Ingrediënten:
- 1 x Flespompoen
- 2 x buffel mozzarella
- Platte peterselie
- ½ pakje Tuinkers
- Verse vijg
- 50 ml BBQ saus
- Citroenschijfje
- 10 gram Ras el Hanout
Benodigdheden:
- Kern thermometer
- BBQ Handschoen
- Snijplank & mes
- Kwast
- Hitteschild (voor indirect garen)
Bereidingswijze:
- Plaats de flespompoen in zijn geheel in de kolen en pof deze rondom tot de kern van 70°C.
- Snijd vervolgens de flespompoen doormiddel en verwijder de zaden.
- Meng de BBQ saus met de Ras el Hanout en smeer hier de 2 stukken flespompoen mee in.
- Plaats in elke helft een mozzarella, en plaats in BBQ indirect 180°C voor 7 minuten.
- Bestrooi geheel met tuinkers, klein beetje citroensap, peterselie en stukjes verse vijg.
Recepten voor op de barbecue:
Bij Roostr inspireren we je graag het hele jaar door met onze overheerlijke recepten voor op de barbecue. Vegetarisch, vlees of vis, met deze heerlijke recepten maak je indruk. Ontdek de smaak van een Roostr Buitenkeuken, en vind hier al onze BBQ-recepten!
